On asioita, jotka itsetehtynä vain maistuvat NIIIIN paljon paremmalle. Vappumunkit kuuluvat niihin. Olen yleensä napannut munkkitaikinaan jonkun peruspullataikinan ohjeen. Tänä vuonna tein munkit Yhteishyvän ohjeen mukaan, ja niistä tuli jotenkin erityisen hyviä. Jaan siis ohjeen tänne teille ja itselleni ensi vuotta varten :).
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1,5 dl sokeria
1 rkl kadremummaa
1 tl suolaa
2 munaa
100 g voita
14-16 dl vehnäjauhoja
Tehdään kuten peruspullataikina.
PAISTAMISEEN n. 1l öljyä
Munkkien sokeroiminen on auennut myös vasta vuosien varrella.
Aiemmin yritin saada mahdollisimman öljyiset munkit sokerin sekaan,
koska ajattelin ettei sokeri tartu "kuiviin" munkkeihin.
Nyt olen oppinut valuttamaan munkit rauhassa kuivaksi talouspaperin päällä,
jolloin sokeri tarttuu hyvin ja paljon tasaisemmin :)
Ensimmäsitä kertaa kokeilin myös kuorruttaa osan munkeista tomusokeri-mehukuorrutteella. Päälle strösseleitä ja donitsit ovat valmiit. Näitä versioita voisi tehdä johonkin lastenjuhliin...
Hauskaa oli taas huomata, miten erilaisia lapset ovat. Emilin ehdoton lemppari olivat tomusokerikuorrutteiset donitsit. Ida söi pelkästään sokerimunkkeja ja Ellenille eivät munkit maistuneet lainkaan (no, neiti oli vähän kipeä, silti hämmästelin meidän herkkusuun kieltäytymistä). Ja me aikuiset - olemme nyt vapun jälkeisellä dieetillä ;).
PS. Siman tekeminen jäi tänä vuonna täysin.
Wanhan Porvoon FABRIIKKI KOTISIMAA
voin suositella.
Mä en itse ole Amican munkkeja koskaan maistanut, mutta ainakin lasten mukaan ne ovat hyviä. Inka ei muita valmismunkkeja syökään, L nyt syö ihan mitä vaan.
VastaaPoistaMutta se sima ainakin on tosi hyvää, muistat ensi vuonna!
No kappas, simat ja munkit on menneet sekaisin - pahoittelut!! Meneekö saman lukihäiriön piikkiin?! Ei taida. Äh. Korjaan. Mutta pidän siman mielessä!
PoistaEi hätää, kyllä ne munkitkin ovat hyviä. Ainakin tosi nopeasti häviävät Amican tiskiltä:)
PoistaPitää siis kuitenkin testata ne sen siman lisäksi.
Poista